Spritz Rezepte

Rezepte für jede Jahreszeit

Hier findest du kreative Rezeptideen für jede Jahreszeit: von leichten, spritzigen Drinks für heiße Sommertage bis zu wohlig-warmen Kombinationen, wenn draußen der Winter einkehrt.

Die Rezepte wurden mit Liebe von Jonathan, Johannes und unseren Freunden am Nahetal-Weingut entwickelt – ganz ohne künstliche Zusätze, nur mit der Schönheit der Natur in der Flasche.

1. Starte warm – der Hot Apéro

Im Herbst und Winter ist der Hot Apero deine perfekte Alternative zu Glühwein & Punsch: fruchtig, würzig, aromatisch – und doch leicht.

160 ml Røsabel oder Hyggelig Aperitivo
20–40 ml Mondino Amaro Bitter
1 Orangenzeste

👉 Nicht heißer als 70 °C erhitzen – sonst gehen die feinen Aromen und der Alkohol verloren.

Variationen? Mit Ingwer, Granatapfel oder ein Schuss Bio-Gin wird’s besonders. Rezepte gibts weiter unten...

Was ist ein Bio-Aperitivo vom Kollektiv?

Unsere Aperitivi sind etwas Besonderes – kein Likör, kein Schnaps, sondern Wein neu gedacht.

99 % Weinbasis: handwerklich hergestellt auf unserem familiengeführten Weingut im Nahetal.
Natürlich gesüßt: vor allem mit Gojibeeren – für eine feine, fruchtige Süße.
Veredelt mit Botanicals: Zitronengras und ausgewählte Kräuterextrakte geben den typischen, frischen Aperitivo-Charakter.
Leichter Alkoholgehalt: je nach Sorte zwischen 10,5 % und 13 % – vergleichbar mit Wein.

Am besten genießt du unsere Aperitivi im Mix – zum Beispiel:

mit einem Bitter für Tiefe und Balance
oder mit etwas Sprudelndem wie Tonic Water oder Soda für Leichtigkeit und Frische.

So entstehen Drinks, die vielseitig, modern und immer bio sind – ob heiß im Winter oder spritzig im Sommer.

Natürlich. Bio. Ehrlich im Geschmack.

Unsere Aperitivi sind so pur wie möglich. Wir verzichten bewusst auf künstliche Farb- und Aromastoffe – denn die Natur liefert bereits alles, was ein guter Drink braucht.

Warum Bio?

Weil wir überzeugt sind, dass Qualität bei den Zutaten beginnt. Auf unserem familiengeführten Weingut im Nahetal arbeiten wir nachhaltig, regional und im Einklang mit der Natur. Jede Flasche ist bio-zertifiziert und vegan – für echten Genuss ohne Kompromisse.

Weniger Zucker, mehr Geschmack.

Während viele Aperitivi und Liköre mit Zucker überladen sind, setzen wir auf Zurückhaltung. Unsere Süße stammt hauptsächlich von Gojibeeren – dezent, fruchtig, natürlich. So kommen die feinen Aromen von Wein, Zitronengras und Kräutern klarer zur Geltung.

Das Ergebnis: leichte, aromatische Drinks, die dich nicht belasten und bei denen der Geschmack der Natur im Mittelpunkt steht – nicht der Zucker.

750 ml – perfekt für deine Hausbar

Unsere Aperitivi sind nicht nur vielseitig, sondern auch praktisch für zuhause:

Dank des Schraubverschlusses bleibt der Inhalt optimal vor Sauerstoff geschützt. Gekühlt hält sich eine geöffnete Flasche so über mehrere Wochen – ideal, um immer wieder neue Drinks auszuprobieren.

Für jeden Geschmack die richtige Basis:

HYGGELIG (weiß): mit seiner zitronigen Frische vom Zitronengras und der spritzigen Leichtigkeit des Weißweins – die perfekte Grundlage für einen Ingwerspritz.
RØSABEL (rosé): mit einer feinen, leicht herben Note, die wunderbar mit Tonic Water harmoniert – verfeinert mit einem Blatt Basilikum ein echtes Highlight.

So wird deine Hausbar nicht nur nachhaltiger, sondern auch abwechslungsreicher – und jede Flasche liefert dir viele Gelegenheiten für kleine Genussmomente.

WEITERE REZEPTIDEEN:

Hyggelig Ingwer-Zitronen-Spritz 🍋✨
Für einen perfekt erfrischenden Ingwer-Zitronen-Spritz brauchst du:
- 100 ml Hyggelig Bio-Aperitif
- 80-100 ml zitroniges Tonic Water, z.B. B4 Tonic
- eine Bio-Zitronenzeste 🍋
- Eiswürfel 🧊
Extra-Tipp: ein Schuss Bio-Gin, z.B. The Duke
Hyggelig Hot Ingwer-Zitrone 🫚💨
Für einen Hot-Ingwer-Zitronen-Hygge brauchst du:
- 180 ml Hyggelig Bio-Aperitivo
- 20 ml Ingwersirup, z.B. Inge
- Zitronenzeste 🍋
Bitte nur auf max. 70° erhitzen, da sonst der Alkohol verdunstet und die Aromen kaputt gehen!
Extra-Tipp: ein Schuss Bio-Gin, z.B. The Duke

Hier kannst du dir unseren offline Rezeptflyer für WARME Rezepte als PDF herunterladen:

Rezeptflyer WARME Rezepte download

Hier kannst du dir unseren offline Rezeptflyer für KALTE Rezepte als PDF herunterladen:

REZEPTFLYER KALTE REZEPTE download

Unsere Geschichte

Wir sind Jonathan & Johannes – zwei Freunde, Familienväter und Gründer des Aperitivo-Kollektivs. Auf unserem familiengeführten Weingut im Nahetal stellen wir Bio-Aperitivi her: nachhaltig, vegan und ohne künstliche Zusatzstoffe.

Denn Wein bringt von Natur aus die schönsten Farben und Aromen mit.